امروزه فضای اشپزخانه مانند سابق نه تنگ است نه تاریک ونه دورازچهاردیواری اصلی.بنابراین چیدمان اشپزخانه هم به اندازه ی باقی قسمتها مهم شده است.حالا اشپزخانه ها مشرف به پذیرایی هستند بدون هیچ دیوار بازدارنده ای.پس باید به دکوراسیون این قسمت خیلی حساس بود.کوچکترین اشتباهی در چیدمان ان ممکن است کل زیبایی خانه را به خطر بیندازد.

رنگ:هررنگی مناسب خانه ی شما نیست.

حس متفاوت بودن با استفاده از رنگهای خاص این روزها در طراحی دکوراسیون زیاد به چشم میخورد.کابینتهای یک دست سیاه یا با طرحهای عجیب و غریب و استیکرهای شلوغ حتما زیبا هستند اما باید زیبایی انها را در محل مناسب خودشان پیدا کرد.هیچوقت نمیتوان رنگها را بدون در نظر گرفتن شرایط محیطی اشچزخانه انتخاب کرد.پس وقتی برای انتخاب کابینت ها قدم برمیدارید و بیمحابا مجذوب پنل های انتخاب رنگ نشوید. رنگ سیاه که این روزها به کابینت میزنند به درد اشپزخانه های کوچک نمیخورد و اشپزخانه های بزرگ با رنگ تیره بسیار زیباتر خواهند شد.اگر سقف اشپزخانه تان کوتاه است باید از کابینت های با رنگ یکدست استفاده کنید یا کابینت های سفید که فضا را یزرگتر و پرنورتر نشان میدهد.حتی استفاده از روکشهای کابینت براق مناسب با هر محیطی نیست پس به جای اینکه شما برای انتخاب کابینت به فروشگاه بروید کارشناس را به خانه بیاورید.او حتما بیشتر از شما میداند.

حجم.چیدمان خوب است اما به جا

همیشه در اشپزخانه جنگ به راه است.جنگ بین فضا و ترکیب.هرچه باشد اشپزخانه محل نگهداری وسایل زیادی است که باید با دقت و ظرافت کافی در جای مناسبشان قرار بگیرند.اما گاهی داشتن یک اشپزخانه مدرن و امروزی با دکوراسیون خاص خودش ممکن است فضای زیادی را هدردهد.این وسط کسی برنده میدان است که بتواند بین فضا و دکوراسیون تعادل برقرار کند.اتفاقی که این روزها کمتر به چشم میخورد.اشپزخانه های امروزی یا به خواست صاحبخانه یک اتاق جادار برای هر نوع وسیله ای هستند یا انقدر شیک و مدرنند که اصلا به اشپزخانه شباهت ندارند.تقریبا تمام طراحی های اشپزخانه ها دارای فضای تلف شده است اما با طرح ریزی کافی و درست میتوان این فضا را به کمترین حد ممکن رساند.

اگر اشپزخانه کوچک باشد برای داشتن فضای بیشتر کابینت های دیواری را میتوانید بالاتر ببرید با طاقچه های کناری.بالای یخچال هم همیشه از یاد میرود.استفاده نکردن کامل از فضای بالای یخچال باعث میشود فضای زیادی برای وسایل بزرگ آشپزخانه یا فصلی از دست برود.بهترین کار این است که در کابینت با قفسه بندیهای خاص جا برای وسایل باز کنید.کابینتهای ساده بدون دسته بندی خاص کمتر از میزان مورد نیاز جا برای چیدن وسایل دارند.یادتان باشد فضاسازی کنید نه انبار

نظم.خاطره بازی با در یخچال ممنوع

خاطره ها خوب هستند و به یاد آوردن هر روزشان بهتر اما قرار نیست هر جایی که هستیم این خاطره ها را هرقدر هم که خوب باشند دنبال خودمان ببریم.دیگر زمان ان روزها گذشته که در یخچال و فریزرهای خانه پر میشد از عکسها و یاد گاریهای قدیمی .در یخچال نه البوم خانوادگی شماست و نه کتابخانه یشما.چسباندن استیکرهای پیتزا فروشی محل  ویا آژانس خطای بزرگی دیگر است.

چینش ظرفها.ظرفها را به پستو نبرید

درست است که کابینتها را برای قرار دادن ظرف و ظروف درست کرده اند اما مساله این است که همه ی بار فضاسازی در آشپزخانه و زیبایی ان را نباید این سازه های فلزی یا چوبس بر عهده بگیرند.شاید شما از بهترین جنس کابینت با زیباترین رنگها برای چیدمان آشپزخانه تان استفاده کرده باشید اما کابینتها زمانی زیباتر میشوند که مکمل هایی داشته باشند.به عنوان مثال ظرفهای سرامیکی رنگیتان را جوری در دسترس قرار دهید که هم شما و هم مهمانتان که در سالن پذیرایی نشسته از دیدنش لذت ببرد.

این روزها دیگر کسی همه ی فضای آشپزخانه را با کابینت های سراسری نمیپوشاند.طراحان دکوراسیون معمولا بالای گاز یا دیوارهای کناری آشپزخانه طاقچه هایی نصب میکنن و ظرفها را در دید قرار میدهند.البته نه به شکل یک جاظرفی یا بوفه.ظرفها نباید روی هم تلنبار شده باشند و نباید خیلی کلاسیک و رسمی باشند.البته این کار را زمانی انجام دهید که از خودتان اطمینان دارید و میدانید همیشه آدم منظمی هستید و ظرفها را با دقت و ترتیب خودشان روی طاقچه ها قرار دهید و گرنه با طراحی طاقچه در آشپزخانه یک انباری دیگر درست میکنید که اصلا زیبا نیست.

چینش گاز و ظرفشویی.مثلث طلایی را فراموش نکنید.

طراحان دکوراسیون داخلی زمانی که پایشان به آشپزخانه میرسد حتما یاد قانون طلایی دوران تحصیل میافتند.قانون مثلث طلایی به عقیده کارشناسان طراحی هر آشپزخانه ای برای خودش یک مثلث طلایی دارد که نباید تحت هیچ شرایطی قاعده ان بهم بخورد.این مثلث با اتصال سینک ظرفشویی اجاق گاز و یخچال درست میشود.در واقعا یخچال و سینک ظرفشویی باید در سه راس یک مثلث فرضی در آشپزخانه قرار داده شوند.البته شاید در آشپزخانه های کوچک این قانون رعایت نشود اما معمولا در زمان ساخت آشپزخانه ها مهندسان معمار حواسشان به این نکته هست.

در مثلث طلایی بیشتر فعالیت های معمول در آشپزخانه انجام میشود و باید آشپزخانه طوری طراحی شود که هیچ وسیله ی اضافه ای در ان قرار نداشته باشد.آشپزخانه هر شکلی که داشته باشد به شکل u ویا جزیره ای میانگین فاصله سه ضلع مثلث طلایی نباید کمتر از سه متر و بیش از هفت متر و نیم باشد.ارتفاع سطح پیشخوان کابینت از زمین یاید حدود ۹۰سانت و فاصله ی افقی از در کابینت تا کابینت روبه رو یاهر چیز دیگر حداقل ۷۰سانت باشد تا فرد به راحتی از پیشخوان و کابینتها استفاده کند.

نور.اینجا کافی شاپ نیست پس نور کافی داشته باشید

دیگر زمان مطبخهای زیر پله ای با ان نور کم و فضای تاریکشان گذشته .حالا دیگر باید آشپزخانه ها حسابی پر نور باشند تا هم زیبایی رنگ کابینت ها بیشتر به چشم بیاید و هم حاصل دست بانوی خانه بیشتر بدرخشد.پس اولین کار در طراحی آشپزخانه اظمینان از نور آن است.هر آشپزخانه ای باید تعداد زیادی چراغ سقفی داشته باشد.یک نکته اساسی در آشپزخانه های حرفه ای این است که هیچ وقت سایه آشپز روی غذایش نیوفتد.سرآشپزهای ماهر دنیا هم وقتی آشپزخانه رستورانی را تحویل میگیرند اولین دقتشان به نور است.

درست در قسمت بالای هر کدام از فضاهای اصلی کارتان در آشپزخانه باید نور مستقیمی داشته باشید.بالای گاز  بالای کانتر  وحتی بالای سینک ظرفشویی .پرده ی آشپزخانه راهم فراموش کنید.در نهایت اگر احساس راحتی ندارید میتوانید از کره کره های بالا رونده استفاده کنید .بگذارید نور به آشپزخانه تان بتاید